Barras de galleta de caramelos

¡Utiliza todos los caramelos sobrantes de Halloween y mézclalos en unas deliciosas barras de galleta!

Ingredientes

  • 1 taza de harina 1-1 sin gluten
  • 3/4 taza compacta de azúcar crudo
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de aceite vegetal*
  • 1 huevo, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de chocolates mixtos, en trozos

Instrucciones

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  1. Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar una molde de 8 x 8 con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezclar la mantequilla y el azúcar. Agregar el huevo y el extracto de vainilla y mezclar bien.
  3. En un recipiente aparte, mezclar el polvo de hornear, la sal y la harina. Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar.
  4. Agregar las piezas de chocolate picadas, sin mezclar demasiado. Transferir la mezcla al molde, extendiéndola de forma uniforme.
  5. Hornear por 30 minutos o hasta que los blondies estén dorados y firmes en los bordes y se hayan inflado un poco. El centro seguirá siendo bastante pastoso, pero continuarán cocinándose a medida que se enfríe.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar por completo en una rejilla.
  7. Una vez que los blondies estén fríos, ¡cortar en cuadrados y disfrutar!