Waffles de avena

Estos waffles de avena son el desayuno más sencillo de preparar. ¡Simplemente vierte todos los ingredientes a la licuadora y listo!

Ingredientes

  • 2/3 taza de avena libre de gluten
  • 1 cucharada de miel, maple, azúcar ó 2 sobrecitos de edulcorante
  • 1 banano grande
  • 1/2 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 3 huevos
  • 1/3 taza leche vegetal
  • 2 cucharaditas de mantequilla de maní
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

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  1. Procesar la avena en una licuadora hasta que quede con textura muy fina, como harina.
  2. En un tazón mediano, añadir la avena procesada, el endulzante, el polvo de hornear y la canela. Mezclar todos los ingredientes.
  3. En la misma licuadora donde se procesó la avena, agregar los huevos, el banano, la mantequilla de maní, la leche de almendra y la vainilla. Licuar hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Añadir los ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos y mezclar para incorporar.
  5. Calentar y aceitar la waflera.
  6. Verter la mitad de la mezcla en la waflera engrasada y cocinar hasta que la waflera lo indique (dependiendo de la waflera, se enciende o apaga la luz cuando ya está listo).
  7. Repetir hasta que se acabe la mezcla.
  8. Servir y agregar toppings al gusto.