Donas de canela horneadas

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Probablemente desconozcan mi amor por las donas. Aunque no soy una persona dulcera y en realidad no me gustan para nada las cosas muy dulces, mis antojos son MUY específicos y los puedo contar con los dedos de una mano.

Eso significa que cuando quiero un postre, no es cualquier postre. Por ejemplo, mis estándares para las donas glaseadas, la torta chilena, el queque de zanahoria, los pies (especialmente el de manzana, pecanas y limón con merengue italiano), fudgy brownies y las galletas gigantes son bastante altos.

Por eso casi nunca los compro y prefiero hacerlos yo misma. El punto es que hace mucho tiempo estaba antojada de donas. Llevaba por lo menos 4 años sin comerme una dona, porque hasta hace muy poco las pastelerías sin gluten las empezaron a vender. Sin embargo, no me gustan las donas de sabores y el lustre que suelen utilizar es muy dulce para mí.

‍Mi dona favorita es la clásica glaseada o la old-fashioned de canela con azúcar espolvoreado encima, que aún no se consiguen en Costa Rica. Así que decidí que era tiempo de re-crearlas en casa, al estilo #MeliSinGluten.

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Ingredientes para donas de canela horneadas

La mezcla para estas donas horneadas con azúcar y canela se hace tan rápido y fácil como una mezcla para muffins, porque está hecha con alimentos básicos de la despensa. Me encantan estas donas porque puedo prepararlas por antojo en cualquier momento sin tener que correr al supermercado por los ingredientes. Esto es lo que necesitas para la preparación:

• Harina de almendra
• Azúcar
• Canela
• Polvo de hornear
• Sal
• Huevos
• Mantequilla de almendra
• Aceite de coco
• Extracto de vainilla

Aunque tienen ingredientes mucho más nutritivos que las donas convencionales y son realmente súper fáciles de hacer, ¡se sienten realmente indulgentes al comerlas!

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Consejos clave para donas de canela

• Usar una bandeja para donas: o un molde de silicona para hornear donas. ¡Es súper fácil porque te aseguras de obtener donas perfectamente redondas siempre!
• Engrasar bien el molde: recuerda engrasar muy bien la bandeja antes de colocar la masa, para que no se peguen.
• Usar una manga pastelera: si no tienes una manga, puedes verter toda la mezcla en una bolsa ziploc, cortarle una esquina a la bolsa y rellenar cada uno de los 6 espacios, usando la bolsa como si fuese una manga pastelera.
  

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¡Espero que te encanten estas donas de canela horneadas! Si lass prepararas, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para saber cómo te fue y si te gustaron.